Se procura um bolo diferente e muito bonito para surpreender numa festa entre amigos e familiares, o bolo que imita uma cesta de flores é a solução perfeita.
O bolo de cesta pode ser preenchido com flores de vários formatos, cores e feitios ou então pode ser decorado com frutas da época.
Pode ainda optar por uma opção doce com bolo ou por versão salgada com pão de forma.
Bolo de cesta passo a passo
Existem muitos formatos e maneiras diferentes. Os mais habilidosos podem usar o bico de pasteleiro para fazer o formato do cesto, os principiantes podem usar um acessório que imita perfeitamente este efeito.
Prepare o bolo com antecedência, pode usar o bolo e o recheio que mais gosta, tente evitar bolos demasiado húmidos que possam ceder com a aplicação da decoração.
Faça diversas flores e folhas em pasta americana, use diferentes cores e formatos para dar um efeito bonito quando terminar, deixe secar bem.
Comece por preparar a tampa, abra a pasta americana com cerca de 0,5cm de espessura e com a largura que necessita.
Marque a tampa com rolo marcador, faça uma divisão no centro e deixe secar.
Faça a parte lateral, abra uma tira de pasta americana com 0,5cm de espessura e comprimento igual ao bolo.
Marque com rolo marcador.
Faça a alça da cesta a gosto.
Como montar um bolo de cesta de flores.
Retire o bolo do frigorífico cerca de 1 hora antes de começar a decorar.
Comece por colar, pode usar geleia, ganache, glacê, a tira lateral.
Cole as flores para dar sustentação à tampa, pode colocar dos 2 lados ou apenas num.
Faça um rolinho de pasta e coloque no centro do bolo.
Adapte a tampa sobre o bolo.
Coloque a alça de pastilhagem.
Termine com pormenores nas ligações para um trabalho mais limpo.
Se procura algo mais simples, coloque apenas a tira lateral e a alça e decore com as flores em vez de colocar uma tampa.
