Como fazer guacamole

O guacamole é uma comida típica do México, simples de preparar e deliciosa. É uma espécie de paté de abacate.

O guacamole é servido para acompanhar nachos ou tortillas. Mas é perfeito para colocar no pão ou para temperar saladas.

Há imensas receitas. A que deixamos aqui é a receita mais tradicional. O guacamole é perfeito para servir em festas ou para servir num jantar especial.

Receita de Guacamole

Ingredientes:

2 abacates maduros

1 pimenta dedo-de-moça

1 tomate maduro

suco de 1 limão

Azeite

Coentro picado a gosto

1 cebola roxa

sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto

Guacamole passo a passo:

Os abacates devem estar bem maduros.

Corte o abacate ao meio e retire o caroço. Retire a polpa do abacate e amasse o com um garfo e reserve.

Pique a cebola em pequenos pedaços e retire as sementas da pimenta dedo-de-moça. Misture estes dois ingredientes com o suco do limão.

Acrescente ao abacate amassado.

Corte o tomate em cubinhos pequenos, sem sementes e sem a pele.

Pique grosseiramente as folhas de coentro.

Junte tudo ao abacate.

Regue com o azeite, tempere com sal e pimenta do reino a gosto.

Misture bem e sirva imediatamente.

Ideias para Servir Guacamole

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