Bolos Decorados com Glacê

O glacê continua a ser uma das coberturas de bolos mais procuradas, consiste numa preparação de açúcar de confeiteiro ou impalpável com suco de limão e clara de ovo.

A pasta americana é uma variação do glacê mas com uma consistência mais sólida.

O glacê permite fazer decoração de bolos muito diferentes e originais, são a opção ideal para decoração de bolos de aniversário, casamento ou formatura.

O glacê pode ser utilizado para decorar bolos e biscoitos, uma receita muito simples de fazer.

Receita de glacê para bolo

Ingredientes:

225 gramas de açúcar refinado
1 clara de ovo
gotas de suco de limão

Modo de preparo:

Coloque numa panela o açúcar e a água, leve ao lume e deixe ferver sem mexer até formar uma calda em ponto de fio
Teste o ponto de fio pegando um pouco de calda morna no polegar e o indicador, se formar um fio que não se quebra com facilidade está pronto.
Bata as claras em neve e deite sobre a calda sem parar de bater na velocidade máxima na batedeira, está pronto quando a misturar estiver completamente fria.
Junte as gotas de limão.
O glacê simples fica branco mas pode juntar corantes alimentares para fazer outras cores.

Fotos de bolos decorados com glacê

bolo decorado com glace real

bolo decorado com glace

bolo decorado glace laranja

bolo decorado glace rosa

bolo glace decorado

bolo glace preto

bolos decorados com glace real

bolos decorados com glace

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