Bolos Decorados com Glacê

O glacê continua a ser uma das coberturas de bolos mais procuradas, consiste numa preparação de açúcar de confeiteiro ou impalpável com suco de limão e clara de ovo.

A pasta americana é uma variação do glacê mas com uma consistência mais sólida.

O glacê permite fazer decoração de bolos muito diferentes e originais, são a opção ideal para decoração de bolos de aniversário, casamento ou formatura.

O glacê pode ser utilizado para decorar bolos e biscoitos, uma receita muito simples de fazer.

Receita de glacê para bolo

Ingredientes:

225 gramas de açúcar refinado
1 clara de ovo
gotas de suco de limão

Modo de preparo:

Coloque numa panela o açúcar e a água, leve ao lume e deixe ferver sem mexer até formar uma calda em ponto de fio
Teste o ponto de fio pegando um pouco de calda morna no polegar e o indicador, se formar um fio que não se quebra com facilidade está pronto.
Bata as claras em neve e deite sobre a calda sem parar de bater na velocidade máxima na batedeira, está pronto quando a misturar estiver completamente fria.
Junte as gotas de limão.
O glacê simples fica branco mas pode juntar corantes alimentares para fazer outras cores.

Fotos de bolos decorados com glacê