Receita de Bolo Panetone
O panetone é um bolo de origem italiana, consumido na época de Natal. O panetone original é feito com massa de pão doce com essência de baunilha com frutos secos e frutas cristalizadas no recheio.
O panetone faz cada vez mais parte das mesas de Natal, no entanto, agora existem imensas variações desde o panetone com recheio de coco, panetone com recheio de chocolate ou então apenas frutos secos.
Como fazer panetone
Ingredientes:
1 kg de farinha de trigo
100 gr de fermento
200 gr de açúcar
200 gr de manteiga
8 gemas de ovo
10 g de sal
250 g de frutas cristalizadas
150 g de uva passa
6 gotas de essência de baunilha
1 copo de água
Modo de preparo:
Coloque 100 g de farinha de trigo, o fermento e um pouquinho de água., misture muito bem e deixe repousar 15 min.
Depois do repouso, junte os restantes ingredientes.
Por último junte as frutas cristalizadas e as uvas.
Cubra com um pano e deixe a massa repousar durante 20 minutos.
Coloque a massa nas formas, pode usar uma própria para este tipo de bolo, ou usar uma de pudim inglês, deixe descansar até dobrar de tamanho.
Leve ao forno, forno médio 180ºC.