Receita de Bolo Rei

O bolo rei é um bolo de natal típico português que se come tradicionalmente entre o Natal e o Dia de Reis.

É um bolo bastante saboroso e rico que ao longo dos tempos sobrei bastantes mudanças na sua receita, o bolo tradicional é confeccionado com frutas secas e cristalizadas, mas pode encontrar variações de chocolate e só frutos secos.

É feito com uma massa branca e fofa misturada com passas, frutos secos e frutas cristalizadas, tradicionalmente, no interior do bolo encontravam-se também uma fava seca e um pequeno brinde, mas com as regras de higiene e segurança esta tradição foi-se perdendo ao long dos anos.

Receita de Bolo Rei

Ingredientes:

750 g de farinha de trigo
150 g de açúcar
4 ovos
150 g de margarina
30 g de fermento biológico
1 colher (sobremesa) de sal
100 ml de vinho do Porto
150 g de frutas cristalizadas
150 g de frutos secos a gosto
geleia q.b.
raspa de 1 laranja
raspa de 1 limão

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