Tronco de Natal

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O natal é uma época de Paz e Alegria junto daqueles que mais amamos, é também uma época onde imperam doces iguarias, são imensos os doces de natal, o difícil é mesmo escolher.

O tronco de natal é um dos bolos de natal preferido na mesa de muitas famílias, é bastante simples de fazer e pode fazer as mais diversas variações dependendo do gosto de quem o vai comer, deixamos aqui uma das receitas mais tradicionais de tronco de natal

Índice
  1. Receita de tronco de natal
  2. Receita de recheio do tronco de natal
  3. Receita de cobertura para tronco de natal

Receita de tronco de natal

Ingredientes:

5 ovos inteiros
5 gemas
180 g de açúcar
115 g de farinha
2 gotas de essência de baunilha

Modo de preparo:

Misture os ovos inteiros com as gemas, bata até formar uma mistura semelhante a uma espuma.
Junte aos poucos o açúcar, sem parar de bater e as 2 gotas de baunilha.
Peneire a farinha e envolva-a no preparado.
Unte e forre com papel vegetal uma forma rectangular, deite a mistura anterior ao forno, pré aquecido a 200°, durante cerca de 10 a 15 minutos.
Retire do forno, desenforme sobre uma superfície polvilhada com açúcar e deixe arrefecer.

Receita de recheio do tronco de natal

Ingredientes:

1 l de leite
2 colheres de sopa de maisena
350 g de açúcar
8 ovos
100 g de manteiga
1 vagem de baunilha

Modo de preparo:

Leve ao lume o leite com a vagem de baunilha e deixe levantar fervura.
Envolva a farinha maisena, com o açúcar e os ovos um a um mexendo bem.
Junte a manteiga cortada aos pedacinhos e junte-a ao preparado.
Retire a vagem de baunilha do leite e junte os dois preparados.
Leve tudo a lume brando, mexendo sempre até engrossar, e sem deixar levantar fervura.
Barre a massa com este creme, enrole e apare as pontas.
De uma das extremidades da torta, corte dois pedaços, para fazer as hastes do tronco.

Receita de cobertura para tronco de natal

Ingredientes:

500 g de manteiga
2 gotas de essência de baunilha
400 g de acucar
100 g de chocolate derretido
1,5 dl de água
8 claras em castelo

Modo de preparo:

Bata 500 g de manteiga na batedeira eléctrica até obter um creme homogéneo e junte a essência de baunilha.
À parte leve ao lume o açúcar com 1,5 dl de água e deixe ferver até obter ponto de pérola.
Bata as claras em castelo e junte a calda em fio sem desligar a batedeira.
Junte 100 g de chocolate derretido e envolva suavemente
Cubra o tronco previamente montado.
Com um garfo desenhe as nervuras do tronco.