Tronco de Natal

O natal é uma época de Paz e Alegria junto daqueles que mais amamos, é também uma época onde imperam doces iguarias, são imensos os doces de natal, o difícil é mesmo escolher.

O tronco de natal é um dos bolos de natal preferido na mesa de muitas famílias, é bastante simples de fazer e pode fazer as mais diversas variações dependendo do gosto de quem o vai comer, deixamos aqui uma das receitas mais tradicionais de tronco de natal

Receita de tronco de natal

Ingredientes:

5 ovos inteiros
5 gemas
180 g de açúcar
115 g de farinha
2 gotas de essência de baunilha

Modo de preparo:

Misture os ovos inteiros com as gemas, bata até formar uma mistura semelhante a uma espuma.
Junte aos poucos o açúcar, sem parar de bater e as 2 gotas de baunilha.
Peneire a farinha e envolva-a no preparado.
Unte e forre com papel vegetal uma forma rectangular, deite a mistura anterior ao forno, pré aquecido a 200°, durante cerca de 10 a 15 minutos.
Retire do forno, desenforme sobre uma superfície polvilhada com açúcar e deixe arrefecer.

Receita de recheio do tronco de natal

Ingredientes:

1 l de leite
2 colheres de sopa de maisena
350 g de açúcar
8 ovos
100 g de manteiga
1 vagem de baunilha

Modo de preparo:

Leve ao lume o leite com a vagem de baunilha e deixe levantar fervura.
Envolva a farinha maisena, com o açúcar e os ovos um a um mexendo bem.
Junte a manteiga cortada aos pedacinhos e junte-a ao preparado.
Retire a vagem de baunilha do leite e junte os dois preparados.
Leve tudo a lume brando, mexendo sempre até engrossar, e sem deixar levantar fervura.
Barre a massa com este creme, enrole e apare as pontas.
De uma das extremidades da torta, corte dois pedaços, para fazer as hastes do tronco.

Receita de cobertura para tronco de natal

Ingredientes:

500 g de manteiga
2 gotas de essência de baunilha
400 g de acucar
100 g de chocolate derretido
1,5 dl de água
8 claras em castelo

Modo de preparo:

Bata 500 g de manteiga na batedeira eléctrica até obter um creme homogéneo e junte a essência de baunilha.
À parte leve ao lume o açúcar com 1,5 dl de água e deixe ferver até obter ponto de pérola.
Bata as claras em castelo e junte a calda em fio sem desligar a batedeira.
Junte 100 g de chocolate derretido e envolva suavemente
Cubra o tronco previamente montado.
Com um garfo desenhe as nervuras do tronco.