3 Receitas de Pamonha Recheada
A Pamonha é uma comida tipicamente brasileira. A pamonha é feita a partir de milho verde ralado misturado com leite, sal, manteiga, canela e erva-doce.
A massa é cozida dentro das folhas do milho até ficar bem cozinhado, numa mistura bem fofa.
A Pamonha pode ser feita doce ou salgada, simples ou recheada. Pode fazer a pamonha para comer no café ou para servir numa festa. É quase obrigatória nas festas juninas.
Receita de Pamonha Recheada com goiabada
Ingredientes:
12 espigas de milho
1 lata de leite condensado
1/2 colher (chá) de sal
1 medida de leite
3 colheres (sopa) de açúcar
30 fatias de goiabada
Pamonha Recheada com goiabada Passo a Passo
Debulhe as espigas de milho.
Ferva as palhas de milho por 1 minuto e escorra
As espigas no liquidificador com o leite condensado, sal e o açúcar.
Bata até ficar liso e homogêneo.
Monte os saquinhos de pamonha para rechear.
Coloque 3 colheres do recheio de milho e 1 fatia de goiabada.
Feche as extremidades da pamonha e amarre com um barbante.
Cozinhe em água fervente por 40 minutos.
Receita de Pamonha recheada com queijo minas
Ingredientes:
12 espigas de milho
500 ml de leite
1/2 xícara de óleo de milho
1 colher de sopa de manteiga sem sal
1 colher de chá de sal
2 xícaras de açúcar cristal
Pamonha Recheada com goiabada Passo a Passo
Debulhe as espigas de milho.
Ferva as palhas de milho por 1 minuto e escorra
As espigas no liquidificador com o leite, o óleo,o sal e o açúcar.
Bata até ficar liso e homogêneo.
Monte os saquinhos de pamonha para rechear.
Coloque 1 fatia de queijo.
Feche as extremidades da pamonha e amarre com um barbante.
Cozinhe em água fervente por 40 minutos.
Receita de Pamonha frita
Ingredientes:
6 espigas de milho verde
Sal a gosto;
1 l de óleo para fritar
Alho e cheiro verde a gosto
Receita de Pamonha frita Passo a Passo
Rale as espigas e passe por uma peneira para retirar o caldo.
Adicione o tempero (alho e sal) misture bem e deixe descansar por 1 hora. (pode juntar cheiro verde)
Modele a massa com ajuda de duas colheres e finalmente frite as bolinhas.