Cupcakes de bolacha oreo

Quem é que nunca se deliciou com uma bolacha oreo, o seu formato e sabor tornaram esta bolacha uma das mais vendidas em todo o Mundo. A bolacha oreo consiste em duas bolachas redondas de chocolate e um recheio doce com sabor de baunilha.

A Oreo foi criado na Nabisco em 1912, em Nova Iorque e rapidamente se tornou um sucesso, inclusive na confecção de outros doces como bolos de aniversário, gelados e cupcakes.

Os cupcakes de bolacha oreo são um verdadeiro sucesso em qualquer festa, depois basta um pouco de gosto pessoal na hora de decorar.

Receita de cupcakes de bolacha oreo

Ingredientes:

Massa:

140g de farinha
200g de manteiga sem sal
100g de açúcar
2 ovos
90g de chocolate de culinária
1 colher de chá de extrato de baunilha
1 colher de chá de fermento
1 pitada de sal
Pode optar por outras receitas.
Cobertura:
2 bolachas Oreo
300g de açúcar em pó ou de pasteleiro
50g de manteiga sem sal
125g de creme de queijo

Modo de preparo:

Pré-aqueça o forno a 160ºC.

Prepare o tabuleiro de cupcakes com as formas de papel.

Derreta o chocolate em banho-maria e deixe arrefecer. Bata a manteiga e o açúcar com a batedeira até obter uma mistura macia.

Junte os ovos, um de cada vez e de seguida o chocolate derretido.

Adicione a farinha e a baunilha e misture até obter uma mistura homogénea.

Coloque a massa nas formas e leve ao forno até estar cozido, durante cerca de 20 minutos

Cobertura

Coloque as 2 bolachas Oreo num saco de plástico e reduz a pó ou a migalhas.

Bata o açúcar em pó com a manteiga até tudo estar misturado. unte o creme de queijo e bata.

Misture as bolachas até que estas estejam completamente envolvidas no creme.

Aplique a cobertura nos seus cupcakes frios.

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