Receita de Bolinhas de Coco

O coco tem uma sabor refrescante e é um dos ingredientes preferidos para a preparação de doces. Algumas pessoas adoram ou nem por isso.

As Bolinhas de Coco são muito fáceis de fazer, têm uma apresentação bonita e são perfeitas para servir em festas de aniversário ou festas de chá de bebé.

Pode colocar as suas bolinhas de coco em formas de papel coloridas de forma a combinar com o tema da festa ou com a decoração.

Receita de Bolinhas de Coco

Ingredientes:

250 g de açúcar
12 gemas
Rasps de 1/2 limão
250 g de coco ralado
Coco ralado q.b. para decorar

Modo de preparo:

Bata as gemas até obter um creme esbranquiçado.

Junte a raspa de limão e mexa muito bem, por último, adicione a coco ralado.

Coloque o açúcar num recipiente e abra um buraco no centro. Junte o preparado anterior e masse bem.

Molde pequenas bolas, não muito grande para render mais e não ficar muito enjoativo.

Passe as bolas por coco ralado e coloque-as em formas de papel.