Receita Bolo de Caramelo

O bolo de caramelo é um bolo delicioso. Com um sabor a caramelo é perfeito para quem adora este sabor.

Esta é a receita perfeita para um bolo simples, mas com um sabor e uma cobertura diferente e saborosa.

Aprenda a fazer um bolo que vai fazer a delícia entre os seus convidados. Pode ou não usar a cobertura, mas esta dá um toque humido e delicioso ao bolo.

Bolo de Caramelo

Ingredientes:

150g de açúcar
200 ml de natas
200 ml de leite
200g de manteiga
6 ovos grandes
250g de açúcar
240g de farinha de trigo sem fermento
1 colher de sopa de fermento em pó
70g de coco seco ralado

Cobertura:

1 lata de leite condensado cozido
2 a 3 colheres de sopa de café solúvel
3 colheres de sopa de natas

Bolo de Caramelo Passo a Passo

Comece por enfarinhar uma forma redonda com buraco.

Num tacho prepare um caramelo, com 80 ml de água e 150g de açúcar.

Mexa e deixe ferver até atingir o ponto de caramelo. Retire do lume e aos poucos junte 200 ml de natas.

Mexa bem e misture o leite.

Deixe arrefecer durante 15 minutos.

À parte coloque a manteiga cortada em pedaços e os 250g de açúcar, bata até obter um creme.

Separe as gemas das claras e adicione as gemas, uma a uma ao creme.

Alternadamente, adicione o caramelo, o coco ralado, a farinha e o fermento à mistura

Bata bem até ficar tudo bem misturado.

Bata as claras em castelo ou nuvem bem firmes e envolva na massa do bolo. ( sem bater para não perder a consistência.

Leve ao forno pré-aquecido nos 165ºC e deixe cozer durante 1 hora.

Como fazer a Cobertura do Bolo de Caramelo

Bata na velocidade máxima durante 2 minutos o leite condensado com o café.

Adicione as 3 colheres de sopa de natas e bata mais um pouco até que o creme fique homogéneo.

Guarde o creme no frigorífico.

Desenforme o bolo e deixe arrefecer. Quando o estiver bolo frio deite a cobertura.

Decore a gosto.

Bom apetite!