Receita de Bolo de Mandioca

O bolo de mandioca é um dos preferidos dos brasileiros, lembra sempre o tempo da infância e o cheirinho de bolo acabado de fazer.

O bolo de mandioca é muito saboroso e simples de preparar, existem diferentes receitas e cada pessoa pode adaptar aos seus gostos pessoais.

Para além de saboroso, o bolo de mandioca tem como ingrediente principal a mandioca que traz muitos benefícios para a nossa saúde.

Benefícios da mandioca para saúde

A mandioca é rica em sais minerais, como o cálcio, ferro, fósforo, vitaminas do complexo B e potássio;

Ajudam no bom funcionamento do intestino;

Não possui glúten;

Ajuda no tratamento da artrite, edemas e abscessos;

Ajuda a manter os ossos saudáveis;

Ajuda a aumentar a sensação de bem-estar.

Receita de bolo de mandioca

Ingredientes:

3 xícaras de chá de mandioca crua ralada
2 xícaras de chá de açúcar
3 colheres de sopa de óleo
1/2 xícara de chá de leite
3 ovos
1/2 xícara de chá de queijo ralado
2 colheres de chá de sal
1 colher de sopa de fermento em pó

Modo de Preparo:

Rale a mandioca crua, depois coloque num pano e esprema bem para dentro de um recipiente pra retirar o leite.
Noutro recipiente misture as 2 xícaras de chá de açúcar, as 3 colheres de sopa de óleo, 3 gemas, a 1/2 xícara de chá de queijo ralado, o sal, o leite e a mandioca ralada.
Bata as claras em neve ou castelo e misture com o preparo anterior.
Por último misture o fermento em pó,
Unte e polvilhe uma forma e leve ao formo pré aquecido, verifique a cosedura da massa com um palito.