Receita de Bolo de Cenoura

O bolo de cenoura é um dos bolos mais apreciados em todo o mundo, é um bolo delicioso, que tem a consistência certa, nem seco nem húmido.

Ele faz sucesso em qualquer festa de aniversário ou em qualquer ocasião festiva. Para além de saboroso, o ingrediente principal, a cenoura é um vegetal que traz muitos benefícios para a saúde.

Benefícios da cenoura

• Hidratação da pele e cabelos
• Prevenção de Úlceras
• Prevenção de reumatismos
• Estimulação do sistema imunológico
• Fortalecimento dos dentes e ossos
• Melhora a visão noturna
• Proteção contra o envelhecimento
• Prevenção de infecções urinárias

Receita de bolo de cenoura

Ingredientes:

• 1/2 xícara (chá) de óleo
• 3 cenouras médias raladas
• 4 ovos
• 2 xícaras (chá) de açúcar
• 2 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de fermento em pó

Modo de preparo

Coloque as cenouras, os ovos e o óleo e bata no liquidificador, acrescente o açúcar e bata por cerca de 5 minutos.

Num recipiente à parte junte e misture muito bem os restante ingredientes menos o fermento.

Junte esta mistura ao preparado anterior e mexa, sem bater, com a ajuda de uma colher.

Leve ao forno pré aquecido (l80ºC) durante cerca de 40 minutos, faça o teste do palito, mas lembre-se que o bolo é húmido.

Receita de cobertura de chocolate para bolo de cenoura

Ingredientes:

1 colher (sopa) de manteiga
3 colheres (sopa) de chocolate em pó ou Nescau
1 xícara (chá) de açúcar

Modo de preparo

Misture todos os ingredientes, leve ao fogo, faça uma calda e coloque por cima do bolo.