Receita de Bolo de Chocolate sem Glúten

O Glúten é uma proteína que se encontra na sua forma natural na semente de muitos cereais, como trigo, cevada, centeio e aveia, mas que faz parte da composição de outros produtos.

São cada vez mais as pessoas intolerantes ao glúten, outras optam por retirar este alimento da sua dieta diária.

Felizmente existem cada vez mais opções de alimentos para quem não pode ou não ingerir glúten, e muitas receitas adaptadas a produtos livres dele como é o caso da receita de bolo de chocolate.

Receita de bolo de chocolate sem glúten

É importante verificar na embalagem os componentes, e procurar os que dizem “ Não contém glúten”.

Ingredientes:

125g de farinha de milho sem glúten
125g de farinha de arroz
1 colher de sopa de fermento em pó
100g de chocolate preto
4 ovos
120g de açúcar
110ml de óleo alimentar

Modo de preparo:

Comece por pré-aquecer o forno a 180ºC.

Depois misture os ingredientes secos ( as farinhas e o fermento) numa taça, e reserve.

Coloque o chocolate partido em pedaços pequenos num tacho e deixe derreter com 4 colheres de sopa de água, em lume brando. Retire do lume e deixe arrefecer ligeiramente.

Bata o açúcar e os ovos até triplicar de tamanho numa batedeira.
Junte o chocolate derretido e o óleo e por fim junte pouco a pouco a mistura dos ingredientes secos, continue a bater até obter uma mistura homogenia.

Forre uma forma tipo “bolo inglês” com papel manteiga, e leve ao forno cerca de 30 minutos.