Bolo de Leite de Coco Fofo com Maisena e Fermento

A receita de bolo de leite de coco é uma receita simples que pode fazer facilmente porque não dá muito trabalho, existem muitas variações.

Para que o bolo cresça é importante usar um leite de coco consistente, no caso de ser muito liquido o melhor é diminuir a quantidade porque o bolo pode não crescer e não fica tão fofinho.

Assista ao vídeo com uma receita com pequenas variações

Receita Fácil de Bolo com Leite de Coco

Ingredientes:

3 ovos
4 colheres de sopa de margarina
1 ½ copos de açúcar
2 copos de farinha de trigo
1 copo de maisena
200 ml de leite de coco
1 copo de leite
1 colher de sopa de fermento em pó

Modo de preparo:

Pré aqueça o forno a 220 graus.

Bata os ovos, açúcar e margarina com a batedeira até ficar um creme claro e homogéneo.

Junte a farinha de trigo ,a maisena, o leite de coco e leite e bata até ficar uma massa fofa, depois acrescente o fermento e envolva sem bater.

Coloque a massa em forma untada

Leve ao forno 250 graus até dourar e colocando um palito ele saia seco. Retire do forno.

Com um garfo fure o bolo e coloque leite condensado por cima do bolo ainda quente.

Pode polvilhar com coco ralado.