Receita de Bolo Prestígio

O bolo prestígio é um dos bolos mais procurados para adoçar festas, é uma verdadeira tentação, principalmente, para quem adora comer bolos de chocolate.

O bolo prestígio é um bolo bastante saboroso que pode decorar com coco ralado, raspas de chocolate ou frutos vermelhos, depende do gosto pessoal de cada um.

Receita de bolo prestígio passo a passo

Ingredientes:

Massa

4 ovos
2 xícaras (chá) de açúcar
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
6 colheres (sopa) de chocolate em pó
½ xícara (chá) de óleo
1 colher (sopa) de fermento

Recheio

1 ½ xícara (chá) de leite condensado
1 xícara (chá) de leite de coco
2 xícaras (chá) de coco fresco processado

Cobertura

1 xícara (chá) de creme de leite fresco
2 xícaras (chá) de chocolate meio amargo picado

Modo de preparo:

Misture os ovos com o açúcar numa batedeira até obter um creme fofo e branco.
Sem parar de bater junte aos poucos a farinha, o chocolate, o óleo e, por último, o fermento.
Deite a massa numa forma removível untada e enfarinhada.
Asse em forno pre aquecido (150°C) cerca de 20 minutos e reserve.

Prepare o recheio.

Misture o leite condensado, o leite de coco e o coco fresco. Leve ao fogo e mexa até obter uma massa firme.

Prepare a cobertura.

Leve uma panela ao fogo com creme de leite, deixe levantar fervura e retire do fogo.
Acrescente o chocolate.

Passo a passo do bolo prestígio

Corte o bolo em duas partes.
Numa forma coloque uma parte da massa, espalhe por cima o recheio todo, pode optar por colocar menos ou mais recheio.
Coloque por cima a segunda parte da massa e cubra com a cobertura.

Nota: Pode humedecer o bolo colocando uma mistura de 1 xicara de leite de coco com ½ xicara de leite.

Decore a gosto.