Receita de Pudim Napolitano

O pudim napolitano é inspirado no sorvete napolitano. Este sorvete tem 3 três sabores justapostos: morango, baunilha e chocolate.

Tal como o sorvete o pudim napolitano foi assim nomeado no final do século XIX devido à origem na culinária da cidade italiana de Nápoles representado as cores da bandeira italiana (verde?, branco e vermelho)

Outra hipótese diz que o gelado representa o bronzeado das mulheres de Nápoles durante o verão. Independentemente da sua origem este sorvete deu origem a um pudim maravilhoso.

A receita perfeita para fazer no final de semana ou uma ocasião especial.

Pudim Napolitano

Ingredientes:

2 latas de leite condensado

3 xícaras (chá) de leite

1 vidro de leite de coco

4 colheres (sopa) de manteiga

4 colheres (sopa) de amido de milho

3 colheres (sopa) de chocolate em pó

1 1/2 xícara (chá) de morango picado

Pudim Napolitano Passo a Passo

Coloque no liquidificador 1 lata de leite condensado, 2 xícaras de leite, o leite de coco, 3 colheres de manteiga e 3 colheres de amido de milho e bata muito bem.

Leve ao fogo baixo e mexa até engrossar.

Divida a mistura em duas partes.

Numa parte misture o chocolate em pó e envolva bem.

Deite esta mistura numa forma de 16 cm de diâmetro. Cubra com o creme branco. Reserve.

No liquidificador coloque 1 lata de leite condensado, 1 xicara de leite, 1 colher de manteiga, 1 colher de amido de milho e os morangos. Bata muito bem

Leve ao fogo brando, mexendo sempre até engrossar.

Deite esta mistura por cima do creme branco. Deixe esfriar, leve à geladeira até firmar.

Desenforme.

Polvilhe chocolate em pó e decore a gosto.

Nota: Pode servir em copos individuais.