Receita de tarte de morango

Os morangos são um dos frutos preferidos em todo o mundo, muito associados ao romantismo, a sua forma e sabor são ideais para fazer uma série de doces como compotas, gelados, bolos e tartes.

A tarte de morango é uma tarde muito saborosa e com um aspeto bastante apelativa, muito apropriada para a altura do verão, onde o fruto predomina, mas também para comer nos dias mais frios, em que apetece um docinho.

Receita de tarte de Morango

Ingredientes para a massa:

100 gramas de manteiga
100 gramas de margarina
100 gramas de açúcar
300 gramas de farinha de trigo
1 ovo
1 pitada de sal
1 pitada de canela em pó

Ingredientes do recheio:

Meio litro de leite
1 chávenas de chá de açúcar
3 gemas de ovo
100 gamas de açúcar
Meia chávena de chá de farinha de trigo
Meia chávena de chá de leite
2 caixas de morango ou 1 quilo

Modo de preparo:

1 – Amasse os ingredientes da massa com os dedos até formar uma massa homogénea.

2 – Leve ao frigorífico para repousar enquanto prepara o recheio.

3 – Leve ao lume meio litro de leite e deixe ferver. Junte uma chávena de açúcar e mexa.

4 – À parte, bata as três gemas, 100 gramas de açúcar, a farinha de trigo e a meia chávena de leite.

5 – Junte esta mistura ao leite a ferver e mexa até engrossar e virar um creme.

6 – Retire a massa do frigorífico, forre o fundo e os lados de uma forma redonda refratária.

7 – Leve ao forno para assar e deixe corar, retire e deixe arrefecer.

8 – Por cima distribua o creme. Cubra com morango previamente lavados e picados ao meio.

9 – Deixe a torta no frigorífico até à hora de servir.