Torta de Feijão Branco com Amêndoa e 12 Gemas
Usar feijão como ingrediente de um doce parece algo estranho, mas a verdade é a tarte de feijão é deliciosa. O feijão dá muita suavidade à massa.
Na receita é usado o feijão branco. Convém usar feijão de grão e evitar o de conserva.
Prepare uma deliciosa receita de tarte de feijão. Perfeita e inesquecível.
Tarte de Feijão
Ingredientes:
1 Base de massa quebrada
500 gr de açúcar
12 Gemas de ovo
125 gr de amêndoa ralada
175 gr de feijão branco cozido
Água e açúcar q.b.
Tarte de Feijão Passo a Passo
Unte uma forma de 22cm com fundo amovível com manteiga.
Forre com a massa quebrada, pique o fundo para não subir.
Passe o feijão já cozido por um passe-vite ou coador/passador de rede para separar a casca. Reserve
Num tacho coloque o açúcar e água apenas para o cobrir.
Quando começar a ferver marque 5 minutos e desligue. Deixe arrefecer um pouco.
Passe as gemas de ovo por um coador/passador de rede e junte ao preparado anterior sem parar de mexer.
Adicione o puré de feijão e a amêndoa e envolva tudo.
Deite o preparado na forma. Polvilhe com açúcar granulado e leve ao forno pré-aquecido a 200 graus aproximadamente 35-40 minutos.
Deixe arrefecer por completo antes de desenformar.
Nota: Pode colocar amêndoa laminada antes de levar ao forno ou polvilhar com açúcar fino quando retirar do forno.
