Receitas de Festas Juninas

As festas juninas enchem de cor e alegria o mês de junho, um pouco por todo o lado multiplicam-se os festejos em honra de alguns dos Santos mais queridos. As escolas, bairros e cidades participam nas festas e brincadeiras tradicionais.

Qualquer festividade deve ser comemorada com muita alegria e deliciosos petiscos, as festas juninas são ricas em receitas de doces e salgados em que um dos ingredientes especiais é o milho, colhido nesta época. A canjica, o bolo de milho, a pamonha, entre muitas mais receitas não podem faltar.

Receitas de festas juninas

Receita de pé de moleque

Ingredientes:

500 gr de amendoim torrado e sem casca

1 lata de leite condensado

3 xícaras de açúcar

1 xícara de achocolatado

2 colheres de manteiga

Modo de preparo:

Junte numa panela o amendoim, açúcar e o achocolatado.

Leve ao lume e mexa até o açúcar caramelizar, quando caramelizar adicione a manteiga, leite condensado e mexa por mais 2 minutos.

Retirar pequenas porções da massa e coloque-as em cima de papel manteiga em pedra de mármore.

Deixe esfriar.

Receita de bolo de mandioca

Ingredientes:

2 kg de mandioca cozida

2 xícaras de açúcar

6 ovos

200 g de coco ralado

1 vidro de leite de côco

3 xícaras de farinha de trigo

1 colher (sopa) de fermento em pó

Modo de preparo:

Amasse a mandioca grosseiramente com um garfo.

Num recipiente junte todos os ingredientes.

Leve ao forno pré aquecido até ficar corado e o palito sair seco.

Sirva em seguida.

Receita de pão de queijo

Ingredientes:

3 xícaras de polvilho doce peneirado

3 ovos

3 xícaras de queijo de minas ralado

1/4 xícara de manteiga derretida

Sal a gosto

Leite

Modo de preparo:

Pré aqueça o forno a 200°C.

Num recipiente, misture bem todos os ingredientes menos o leite

Amasse bem e junte o leite aos poucos.

Forme bolinhas.

Coloque-as numa assadeira levemente untada.

Leve ao forno e asse até ficarem dourados e rachados na superfície.

Fotos de doces para festas juninas

Imagens do Pinterest.