Bolo de Mandioca no Liquidificador

O bolo de mandioca é um bolo perfeito para aproveitar um alimento tão tradicional do Brasil. Apesar de não ser fácil de encontrar este ingrediente fresco em Portugal, encontra facilmente a farinha à venda nos supermercados.

O bolo de mandioca tem um aspeto irresistível. Já aqui deixamos uma receita deste bolo, mas a receita de hoje é mais simples e fácil de preparar.

É a opção perfeita para um lanche ou para as crianças levarem para a escola. Simples e saboroso vai adorar esta receita.

Receita de Bolo de Mandioca no Liquidificador

Ingredientes

400 g de mandioca picadinha
1 chávena (chá) de leite
3 ovos
3/4 de chávena (chá) de margarina
1 copo pequeno de leite de coco
2 chávenas (chá) de açúcar
2 chávenas (chá) de farinha de trigo
1 chávena (chá) de farinha maisena
1 colher (sopa) de fermento em pó

Bolo Rápido de Mandioca Passo a Passo

Coloque no liquidificador a mandioca, o leite, os ovos, a margarina, o leite de coco e o açúcar e bata bem até obter uma mistura bem homogénea.

À parte misture os ingredientes secos: farinha de trigo, farinha maisena e fermento.

Envolva muito bem os dois preparados.

Deite a massa numa forma untada e leve para ao forno médio pré-aquecido cerca de 30 minutos.

Confirme a cozedura com um palito.

Bom apetite!!!