Glacé de Chocolate
Ingredientes
- 150 grs de chocolate em barra
- 40 grs de manteiga
- 2 colheres de sopa de leite
Preparação
Derreta o chocolate em banho-maria, junte a manteiga e o leite mexa bem.
Deve aplicar no bolo de imediato antes que solidifique.
Cobertura de brigadeiro
Ingredientes
- 55 g de chocolate para cobertura picado
- 1 lata de leite condensado
- 1 pitada de sal
- 1 colher (sopa) de água
- 1/2 colher (chá) de baunilha
Preparação
Derreta o chocolate, o leite condensado e o sal em uma panela e cozinhe, mexa até engrossar e descolar da panela.
Tire do fogo, junte a água e a baunilha e misture.
Deixe arrefecer e aplique no bolo.
Cobertura de Marshmallow
Ingredientes
- 2 chávenas de chá de açúcar
- 1/2 chávena de chá de água
- 4 claras
Preparação
Misture o açúcar com água numa panela e leve ao fogo para ferver até obter o ponto fio.
Bata as claras em castelo na batedeira e vá juntando o preparado anterior aos poucos, até obter uma mistura firme.
Pode adicionar essências de sabor.
Cobertura de laranja
Ingredientes
- 1/2 chávena de cream cheese
- 4 colheres (sopa) de manteiga amolecida
- 500 g de açúcar de confeiteiro
- 2 colheres (sopa) de suco de laranja
- Raspas de uma laranja
Preparação
Bata o cream cheese e a manteiga num recipiente, misture muito bem.
Junte 1 chávena d açúcar de confeiteiro, o sumo e as raspas de laranja, e volte a bater.
Acrescente, aos poucos, o açúcar de confeiteiro restante e bata até a cobertura ficar fofa.
Cobertura de café
Ingredientes
- 2 colheres de sopa de margarina
- 1 lata de leite condensado
- 1 gema
- 1 chávena de café pronto
- 4 colheres de sopa de chocolate em pó
Preparação
Junte a margarina, o leite condensado, a gema, o chocolate em pó e o café numa panela e leve ao lume brando sem parar de mexer.
Mexa até obter uma mistura cremosa.
Deve cobrir o bolo enquanto a mistura está quente.
